Les 13 desserts de Noël - Camping Clair de Lune - Tourisme dans le Var et la Provence

Gastronomie

La Provence vous propose une cuisine variée, basée sur les produits locaux : produits de la mer, ail, huile d'olive, c'est tout un florilège de saveurs que nous vous proposons de découvrir.

Les 13 desserts de Noël

Les 13 desserts de NoëlC'est une tradition provençale originaire de Marseille.
Le soir de Noël, de retour de la messe, les provençaux ont pour habitude de préparer 13 desserts qu'ils disposent sur une table.
Les 13 desserts étaient autrefois un véritable rassemblement festif. En effet c'était l'une des rares occasions où les familles pauvres pouvaient déguster autant de sucreries à la fois.
La tradition veut aussi que toutes les personnes présentes goûtent tous les desserts.

Liste des 13 desserts :



1- La pompe à huile, gage de réussite
2- Le nougat noir (ou rouge)
3- Le nougat blanc, pour l'humeur des jours

Les fruits secs sont appelés "les quatre mendiants" :

4- Les noix ou noisettes (symbole des Augustins)
5- Les figues sèches (symbole des Franciscains)
6- Les amandes (symbole des Carmes)
7- Les raisins secs (symbole des Dominicains

Les fruits frais :

8- Les dattes
9- Les oranges
10- Les mandarines, pour la réussite des vœux émis dans le silence du cœur
11- Les pommes
12- Les poires
13- Les raisins frais, pour la vitalité



Si vous n'avez pas tous ces fruits et ces sucreries sous la main, peu importe ce qui compte vraiment c'est l'esprit de Noël que vous communiquerez à votre entourage au travers de votre table de desserts, ainsi que les histoires que vous raconterez à vos enfants et petits-enfants.

Joyeux Noël !

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